菜單 : 海帶味增湯/地瓜雞丁/樹子櫛瓜豆腐/菜心葉萵苣沙拉/自製台式泡菜

時間 : 親子1hr+媽媽30mins (大概啦~才過幾天就已經失憶)

今天切豆腐輕鬆愉快,(不去看豆腐切完的樣子的話...)

因為救國團團報的考場是嘉義餐飲工會,所以考前一天先回西螺娘家過了偽單身的一晚(不過也不能幹嘛,哈哈)

前一天先把要帶去的東西打包好,一早出發前還去拜拜

攜帶物品 : 身分證,准考證,廚師服(中式網帽,上衣,圍裙,黑色褲子,黑色工作皮鞋<勃肯鞋可以但要有跟且腳踝要包住>,黑色襪子),中式刀具(剁刀,片刀,水果刀,剪刀,去鱗器,削皮刀)廚房紙巾,拋棄式衛生手套,計時器,水(一大一小)

哩哩叩叩也一大袋

我是早上術科,下午學科

考試前一天記得剪指甲,把東西準備好早點睡覺

終於到了考試當天,該緊張地都先緊張完了 小心不要失誤就好!! 加油!!

攜帶物品 :

准考證,身分證,廚師服(帽子,衣服,褲子,圍裙,鞋子)廚房紙巾抽取式2包,衛生手套1盒(至少20雙),西餐刀具(牛刀,鳥嘴彎刀),飲用水,試味道小湯匙

我還有帶刮皮刀,去鱗器等等但不給帶進場.

今年的小目標總算達成了!第二張廚師證照 YA!

當初考完中餐就想考西餐卻找不太到合適的補習班(很少又都太貴)終於在七月時看到台中世貿的證照班雖然還是比救國團貴很多,已經是網路上能找到的最便宜的了$15000 打電話去問六周時間怎麼學完15題組的菜? 承辦人員說因為已經知道要考哪一個大題組所以只要學一大題組(五小題組)的菜就行,換句話說 也只教五個題組.第一週練習刀工講解考試規則,之後的五週每週教一組菜,早上老師示範,下次分組實作.於是...就報名了

8/30喬第一天上學,8/31我也開學第一堂課

對於第一天上整日課放學我卻沒法去接其實有點愧疚,為此老公還特地請假提早下班去接喬放學(其實可以留校,不過他不忍心讓女兒留課後照顧啦~)還特地去買蛋糕慶祝女兒開始上學....(上次買蛋糕給我吃是何時?! =.= 有醋味飄出....)

總之開始了第一堂課~刀工練習

考中餐丙級廚師?

這算是計畫中的意外XD 之前就想考但一直沒行動

前年熱血買了一本考照書放進書櫃再也沒拿出來

前陣子幫小孩看救國團課程時無意中看到證照班 眼睛一亮 立刻把小孩課程丟去一邊開始看證照班時間

蝦咪?!兩個月8堂課可以學完72道菜?!而且大概只要8000多

和大頭的第二個家,多了兩個小孩,對於家的思考似乎也向小孩靠攏

還是維持一貫的簡單輕裝潢,只是多了許多"手工"打造.這次的目標很明確,省錢省時!裝潢能少就少,時間越短越好

從交屋到入住一個半月,扣除過年及周末 施工日剛好20天!

原始格局是四房

上一篇的全職媽媽年度報告寫了和孩子這一年的紀錄與改變

這一年我也花了些時間參加主婦聯盟環保基金會的課程(在此感謝我公婆在我上課時幫忙帶小孩,讓我有自我成長兼放風的時間 ! )

2016一年過去了,從育嬰假到離職全職帶小孩,就在追趕跑跳碰之中過了一年多,這一年就像一場驚奇之旅

為了留點紀錄,為了充實生活,為了一點小小的成就感,總之我開始了順手拿起手機拍照與寫照片月報的習慣

不過千篇一律啦!幾乎都是拍小孩,而大部分每天的行程就是附近的幾個公園和學校,有時候開車到中興新村和圖書館或是和朋友一起出門蹓小孩

帶小孩大部分的時間都只能用忙亂來形容,夜晚靜下心來看照片才發現原來我和孩子一年來體驗了這麼多不同的事物

我只能說用布衛生棉相見恨晚阿~害我平白無故用了那麼多年難用,不環保又不健康的拋棄式衛生棉

而用過布棉就再也回不去了~(在床上翻滾中) 第一次用的感覺是"也太舒服了吧",然後很怕漏,常常去廁所檢查看褲子有沒有弄髒

沒想到用了一次經期下來,只有用夜用拋棄式衛生棉時有弄髒...

只好含淚大推,還沒用過的姐姐妹妹一起來吧! 以後喬長大了我也要教她用(想好遠~這位媽媽)

上一篇寫了

減速減塑生活 之 小孩不再用塑膠餐具!

後說要寫大人的結果一晃從夏天變冬天了,一直在找如何能減少使用一次性的餐具,尤其是塑膠類的塑膠袋或是塑膠餐盒甚至是吸管!每次外帶餐點回家總是一大堆杯子盒子塑膠袋,一吃完馬上被丟進垃圾桶...不要以為"紙杯","紙盒"是紙做的能回收就安心用,紙杯要能防水內層都是有塑膠淋膜的阿~我覺得紙杯只是披著紙皮的塑膠袋! 回收要分離PE和紙不是每家回收場都有這種設備可以做,而且食物殘渣沒清乾淨導致回收後製成的成品品質不佳,台灣9成的紙杯都還是進了焚化爐...細節請參考這篇The News Lens關鍵評論的文章

垃圾回收率破5成的臺灣，只收回10%咖啡紙杯：問題出在哪？

盡量在餐廳內吃或是自備水杯買飲料,自備餐具買外帶

一樣是買早餐,不覺得便當盒比塑膠袋裝看起來好吃多了嗎?

做過好幾次布丁都像蒸蛋實在很兩光

這次辦夏令營順便偷學了蒸布丁 回家馬上來試做 (不過寫這篇已經過了一個月....如果比例寫錯請原諒失憶症喬媽 )

材料:

a.焦糖 : 二砂糖50g 冷開水30g 熱開水15g

香草黑糖戚風米蛋糕

上次吃了朋友做的米蛋糕覺得超好吃的 發現原來有米穀粉這種東西

自從加入環保覺醒行列後,開始用不同的眼光在看世界,這句話真的不誇張,現在連在外面試吃我都盡量不吃,因為吃一口就製造一個垃圾(牙籤還好,如果是塑膠杯就 哀~)

小孩的餐具陸陸續續在找好用的,方便的 不鏽鋼碗已經用了兩年多還是很好用

喬前一陣子開始不喝奶粉改喝鮮奶豆漿時我就想把所有的塑膠餐具都換掉,包含水杯

有興趣請看董氏基金會這篇 

塑膠容器裝冷飲也NG

餐具比較簡單